Lekker poppen met die moerdoppen
De moerdop komt uit; het ontstaan van de ons eerste brouwsel, net als de oerknal de inceptie van ons bier. Vernoemd naar de moerdoppen waar koninginnen uit geboren worden. De werkbijen en darren kunnen aan het werk. Het begin van het vleugje honing wat in de ketel met verse gerst, hop, water en gist valt.
Langzaam raken de eerste zonnestralen de bijen in het volk. Bob Darley onze vrolijke relaxte Jamaicaanse dar wordt wakker. Langzaam gaat zijn kopje om de ingang van de kast. Het is een prachtig mooie zonnige dag om met z'n vrienden te vliegen. Ze vliegen over prachtige hopvelden vol met Willemette hop. Maar van vliegen wordt je moe en volgens goed Jamaicaanse gebruik moet er gerelaxt worden. Met nog een beetje honing aan z'n kont rolt hij zich een lekkere Jamaicaanse Verveine stik. Even afschakelen, even lekker genieten van het moment.
Ingrediënten
Specificaties
De moerdop heeft gepopt! Het begin van iets bijzonders, een nieuwe koningin is geboren. Heerlijk fris door de lokale honing heen komt ze naar buiten. Een beetje bitter kijkt ze om zich heen langs heerlijk verse hop bellen. Klaar om haar werkbijen te laten vliegen tussen de velden met gerst en graan. Een huwelijk welke niet te weerstaan is voor de koninginnen maar ook de koningen van het terras.
Ingrediënten
Specificaties
Wij brouwen drank uitsluitend met Honing van lokale imkers. Wij erkennen het belang en de rol van de honingbij en wilde Bij in ons ecosysteem. Daar dagen wij bewust aan Bij door de lokale imker te ondersteunen en een podium te bieden.
Benieuwd waar je Bijdehand Bier kunt kopen? Of waar de honing vandaan komt en bij welke imkers deze gemaakt wordt? Check het hier!
Honing zit in elke bloem, wijsheid zit in elke tekening , je moet het, net zoals de bij, weten te vinden.
Een beetje educatie op zijn tijd is niet verkeerd. Wij hopen iedereen die in contact komt met Bijdehand een klein beetje wijsheid mee te kunnen geven over het ecosysteem van de Bij. Daarvoor hebben wij een reeks wrappings ontwikkeld die je wat interessante achtergrondinfo geven. Kun jij met die opgedane kennis bij de eerstvolgende gelegenheid met een Bijdehandje in je hand nog wat interessants delen. En dan help je dus echt een handje of draag je echt bij aan saving The Queen! Go for it!
Zwermen - Wist je dat de speurbijen het vertrek inluiden van het zogenaamde 'zwermen' voor de volksvermeerdering? Door geluidspulsen in een frequentie van 400-450 hertz manen zij de andere bijen tot vertrek.
Bijdehand Brouwers
Bongerd 18
6411 JM Heerlen
KvK 86192906
BTW 863891007B01
E-mail
Heb je vragen of wil je graag met ons in contact komen?
Stuur dan een mailtje naar:
[email protected]
Ralph Frissen
Vlieg route van de bijen van Ralph
Mijn bijen vliegen over heel Maastricht. Ik heb kasten staan op verschillende plekken
Ralph bezoeken
Loop gerust langs mijn kasten op die en die straat of kom langs op de Boerderij Daalhoeve in Maastricht.
Contactgegevens
daalhoeve.nl
Om de website van Bijdehand Brouwers te bezoeken moet je 18 jaar of ouder zijn.
Wil jij graag onderdeel worden van Bijdehand Bier? We kijken graag samen met jou naar de mogelijkheden.
ZWERMEN - Wist je dat honingbijen zwermen in het kader van de natuurlijke volksvermeerdering? Al voorafgaand aan het zwermen zullen meerdere haalbijen "omscholen" tot speurbijen met als doel het vinden van een nieuwe bijenwoning. Het zijn ook deze speurbijen die het moment van vertrek inluiden. Met behulp van geluidspulsen met een frequentie van 400-450 hertz manen zij de andere zwermbijen tot vertrek. Eerst vertrekt de oude koningin met een gedeelte van het volk. Dit noemen we de voorzwerm. Als de klimatologische omstandigheden het toelaten vertrekt de voorzwerm meestal zodra de aankomende jonge koninginnen zich in hun zwermcellen gaan verpoppen. Na hun geboorte verlaten ook de jonge koninginnen een voor een het volk. Het zogeheten tuten en kwaken voorkomt dat er tegelijkertijd twee jonge koninginnen in het "oude" volk rondlopen. Dit is van belang omdat deze koninginnen elkaar anders zouden bestrijden. Ook deze vertrekkende jonge koninginnen nemen telkens weer een gedeelte van het volk mee, en deze zwermen noemen we de nazwermen. Het nazwermen houdt aan totdat de achterblijvende bijen het welletjes vinden (voor overlevering te gering in getale worden) en alle resterende jonge koninginnen (op één na) doodmaken. Na het vertrek uit de oude woning landen er, meestal niet al te ver daar vandaan, her en der groepjes zwermbijen (meestal ergens aan takken). Bij één van die groepjes zal ook de koningin zitten. Zodra de bijen uit dat groepje dat vanwege de koninginnenstof in de gaten hebben zullen deze bijen gaan stertselen. Dit trekt alle andere zwermbijen aan zodat er uiteindelijk sprake is van één zwermtros. Hierna beginnen de speurbijen met het kiezen van de nieuwe bijenwoning, de nestselectie.
Water
Gerstemout
Hop
Gist
Speciale toevoegingen:
Lokale honing geïmkerd door Daalhoeve, Maastricht
Jamaicaanse verveine
Stamwortel: 13.3
Alcohol: 5.5%
Kleur: 8 EBU
Bitterheid: 14 IBU
Water
Gerstemout
Hop
Gist
Speciale toevoegingen:
Lokale honing geïmkerd door Daalhoeve, Maastricht
Stamwortel: 18.5
Alcohol: 9%
Kleur: 15 EBU
Bitterheid: 28 IBU
